段落1
This is Scientific American 60-Second Science. I'm Cynthia Graber. This'll just take a minute.
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At a 3700-year-old Canaanite city called Tel Kabri in northern Israel this summer, archaeologists found something shocking and delicious.
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Near an apparent banquet area, they broke through to an ancient storage room.
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Inside were forty ceramic jars.
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And inside those were the remnants of herbal, sweetened wine.
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Which means that the room could be the world's oldest and largest known wine cellar.
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The scientists sampled the jugs' residues analytically, that is.
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They found the remnants conformed to the same recipe, containing compounds that suggest honey, mint, cinnamon bark, juniper berries and resins.
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The beverages were thus similar to ancient Egyptian wines.
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Each jug held 50 liters about 13 gallons, for a total of more than 500 gallons.
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Just enough to provide lubrication for palace celebrations of goat meat.
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The results were discussed at the annual meeting of the American Schools of Oriental.
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The Tel Kabri site was once a thriving city a few miles from the Mediterranean.
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Researchers have not found written records, so they know little about who lived there.
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The site was buried, perhaps by a natural disaster, and abandoned.
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Survivors left the wine entombed, thus choosing discretion over vino.
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Thanks for the minute, for Scientific American 60-Second Science. I'm Cynthia Graber.
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