句间停顿:
  • 1S
  • 3S
  • 5S
语速: x 1.0
  • 速度0.8X
  • 速度1.0X
  • 速度1.2X
  • 速度1.5X
  • 速度1.8X
  • 速度2X
始终显示原文
欢迎使用 KMF 精听精研
坚持练习精听,反复听、吃透每个句子,能够快速 提升听力能力
开始精听
或按 「 空格」开始播放

段落1

<-NARRATOR:-> Listen to part of a talk in a food science class.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
听一段食物科学课堂上的片段。

段落2

<-FEMALE PROFESSOR:-> Everyone knows food can become spoiled—go bad and become inedible.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
谁都知道食物会腐败——腐烂并且不可食用。

Usually, the cause is harmful bacteria that grow naturally in food.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
通常,腐败是由食物中自然生长的有害细菌引起的。

段落3

So, one of the best ways to prevent food from spoiling is to slow down bacterial growth.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
所以,预防食物腐败的最好方式之一就是减缓细菌的生长。

But how do you do that?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
但是,如何实现呢?

Well, what influences how fast bacteria grow?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
那么,什么影响细菌的生长速度呢?

Mainly, it’s temperature and moisture.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
总体上,是温度和湿度。

段落4

So if you want to prevent food spoilage, you need to slow bacterial growth by controlling these factors.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
所以,如果想预防食物腐败,需要通过控制这些因素来减缓细菌生长。

Why’s controlling temperature so important?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
为什么控制温度这么重要呢?

Because the bacteria that cause food spoilage grow fast at warm temperatures and more slowly at cooler temperatures.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
因为能引起食物腐败的细菌在高温下生长快而在低温下生长慢。

段落5

When your food is kept cool, it lasts longer, right?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
当食物被冷藏,就能保存得更长,不是吗?

For example, fresh fish left out in the sun on a warm day will spoil in a few hours.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
例如,热天暴露于阳光下的鲜鱼几个小时就会腐败。

段落6

But if you freeze the fish, it will keep for months and months, right?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
但如果鱼被冷冻,就能保存好几个月,不是吗?

That’s because low temperatures drastically slow down bacterial growth.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
这是因为低温能大大地减缓细菌的生长。

段落7

Now, I said that moisture’s another factor you need to control.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
而且,我说过湿度是另一个需要控制的因素。

And every living thing needs moisture, and bacteria are no exception.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
所有生物需要湿度,细菌也不例外。

Food that’s high in water content provides the moisture that bacteria need to grow.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
含有大量水的食物为细菌的生长提供了湿度。

段落8

Let’s, uh, let’s compare two different kinds of milk, okay?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
我们来比较两种不同的牛奶,好吗?

Let’s compare regular liquid milk with dried, powdered milk.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
我们比较液体的牛奶和干燥的奶粉。

Regular milk spoils quickly, right?

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
常规的牛奶腐败很快,是吧?

But milk in powder form can be stored quite a long time…in fact, for years.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
但奶粉就能储存很长时间...实际上,好几年。

Of course, bacteria are present in powdered milk too.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
当然,奶粉中也有细菌存在。

段落9

But what’s different between powdered and regular milk is the water content.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
但奶粉和常规牛奶的区别就在于水分含量。

Powdered milk has had the water, the moisture removed, and without moisture bacteria can’t grow.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
奶粉把水分除掉了,没有水分,细菌不能生长。

And this isn’t true just for milk; just about any fresh food will spoil more quickly than a dried food.

点击显示原文

隐藏原文=
显示译文
但是,牛奶却不是这样;任何新鲜食物都比干燥食物腐败更快。
[ < 空格 > ]
当前句 /
/
  • 段落1
  • 第 1 句
  • 段落2
  • 第 2 句
  • 第 3 句
  • 段落3
  • 第 4 句
  • 第 5 句
  • 第 6 句
  • 第 7 句
  • 段落4
  • 第 8 句
  • 第 9 句
  • 第 10 句
  • 段落5
  • 第 11 句
  • 第 12 句
  • 段落6
  • 第 13 句
  • 第 14 句
  • 段落7
  • 第 15 句
  • 第 16 句
  • 第 17 句
  • 段落8
  • 第 18 句
  • 第 19 句
  • 第 20 句
  • 第 21 句
  • 第 22 句
  • 段落9
  • 第 23 句
  • 第 24 句
  • 第 25 句

+ 创建收藏夹
保存 取消